Одиночествуnet |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Одиночествуnet » Рецепты » Простые рецепты для ежедневного питания
РИКОТТО
Заморозить в морозилке пачку сметаны...или жирного кефира...или ряженку. Только не в стеклянной упаковке.Можно оставить в морозилке на ночь. Утром выложить на два слоя марли и в дуршлаг.Можно подвесить.Сыворотка стечет и останется очень нежный сыр.Ну а дальше..кто как любит)Можно добавить мелко резанный укроп...давленый зубчик чеснока...зеленый лучок...орехи...перчик..соль. Все зависит от вашего вкуса и вашей фантазии) А еще..этим сыром можно фаршировать чернослив)
Для моей любимой подружки Банзайки))) Ну и для тех..кто любит овощи)
ГАСПАЧО из свеклы.
Вареную свеклу,яблоко,красный лук измельчить блендером,посолить.поперчить.Добавить ложку лимонного сока,ложку сметаны.ложку оливкового масла (столовую ложку для всех продуктов) При подаче посыпать мелко нарезанным огурцом и мелко порезанной зеленью (зеленый лук,укроп)
Морковный салат с семечками
морковь свежая - 300 г, 100г майонеза , 1 упаковка семечек 65г, 1столовая ложка сахара, соль по вкусу, небольшая головка чеснока.
Морковь натереть на мелкой терке. Очищенные дольки чеснока измельчить и перемешать с морковью, добавив соль, сахар и семечки. Перед подачей салат заправить майонезом.
Теплый салат с грибами
Листовой салат — 2 пучка, свежие шампиньоны — 250 г; очищенные семечки подсолнуха жменю; подсолнечное масло - 2 ст. ложки; сливочное масло — 1 ст. л.; чеснок; лимонный сок — 2 ст. л.; зелень(петрушка, укроп). Соль, перец по вкусу
Семечки обжарить до золотистого цвета на сковороде без добавления подсолнечного масла, пересыпать в тарелку. Чеснок измельчить, зелень порезать и вместе с лимонным соком и подсолнечным маслом добавить к семечкам. Листья салата помыть, обсушить и порезать. Шампиньоны порезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком. Сливочное масло растопить на сковородке, добавить порезанные шампиньоны и обжаривать минут 5. Обжаренные грибы выложить тарелку, полить их подготовленной заправкой из семечек и зелени, посыпать измельченными листьями салата. Перемешать. Есть теплым.
Бутерброд с колбасой за 30 секунд
Ингредиенты: - хлеб - 1 кусочек - колбаса - 1 кусочек
Приготовление: Возьмите кусочек хлеба, отрежьте кусок колбасы. Положите колбасу на хлеб. Готово! 
Отредактировано Буль буль (2013-02-02 11:18:09)
Ингредиенты для ""Затируха""
Бульон (куриный) — 1.5 л
Яйцо — 2 шт
Мука — 6-7 ст. л.
Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лавровый лист — 1 шт
Сметана — 100 г
Петрушка — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Рецепт ""Затируха""
В куриный бульон кипящий добавляем картофель, порезанный произвольно, варим минут 5.
Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке (я терла на крупной), обжариваем под крышкой на сковородке.
Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой,
Муки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой. ( у миня не считала.. на глаз.. вилкой растирала до состояния крошек..)
Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.
Выливаем в кастрюлю помешивая.
Добавляем зажарку, лавровый лист, и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало.
Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10.
Добавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток.
Супчик готов. Просто, быстро, и вкусно.
Приятного аппетита!!!
PS сметанку добавляла потом в тарелку.. потому что я- сметанку, муж- майонез, доча- просто так.., зелень не добавляла вообще, не было, плюс кусочки курицы так и плавали .. ну любят мои чтоб там еще и мясо было .. но.. учитывая, что моя доча вообще супы не любит.. то.. этот ей понравился.. уже достижение.. в общем.. рецепт не мой .. но вкуснота огромная..
Жареная картошка с хрустящей корочкой
Очищенный и вымытый картофель нарезать и на сильно разогретую сковородку с маслом) не накрывая крышкой жарить, редко помешивая..солить когда подрумянится
Очищающий салат для похудения
Если вы хотите поддерживать хорошую форму вашего тела или избавиться от парочки лишних килограммов, то вовсе не обязательно изнурять себя голодовкой. Вашему организму прежде всего нужно очищение, с которым как раз и уходят лишний вес и жировые отложения. Для этого, следует воспользоваться таким методом похудения, как разгрузочный день на очищающем салате. Суть этого разгрузочного дня заключается в том, что в течение всего дня вы питаетесь очищающими салатами, или просто заменяете им один из приемов пищи. Кроме того, специалисты рекомендуют проводить такой разгрузочный день каждую неделю.
Какие продукты являются составными очищающего салата?
Основными продуктами, которые входят в состав любого очищающего салата являются капуста, морковь и свекла. Все эти продукты богаты витаминами и содержат все необходимые вещества, которые способствуют выведению из организма шлаков и холестерина. Кроме того, эти продукты способствуют улучшению микрофлоры кишечника, улучшают перистальтику и нормализуют процесс пищеварения.
Таким образом, помимо «снижения веса» , очищающий салат является еще и оздоровительным. К тому же проводить разгрузочный день на таком салате совсем не сложно, так как он довольно сытный и вкусный.
Что касается одного, оригинального рецепта очищающего салата, то его попросту нет. Каждый находит для себя свой вариант и считает его самым лучшим. Мы же решили не спорить, и предоставить вам несколько рецептов очищающего салата. Какой из них вам по душе – выбирать вам!
Очищающий салат № 1
Составные продукты: капуста, свекла, морковь, чернослив, лимонный сок, масло.
Способ приготовления: натираем на крупной терке сырые капусту, свеклу и морковь. Хорошенько разминаем их руками, до получения сока. Добавляем к овощам предварительно замоченный и порезанный на мелкие кусочки чернослив. Заправляем салат лимонным соком и добавляем немного растительного масла.
Очищающий салат №2
Составные продукты: свекла, морковь, яблоко, растительное масло, лимонный сок.
Способ приготовления: натираем на терке свеклу, морковь, яблоко. Разминаем все руками, заправляем салат растительным маслом и лимонным соком.
Очищающий салат №3
Составные продукты: белокочанная капуста, морковь, яблоко, лимонный сок, растительное масло.
Способ приготовления: натираем или мелко шинкуем капусту, морковь и яблоко, перемешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем капельку растительного масла.
Очищающий салат № 4
Составные продукты: капуста, морковь, свекла, яблоко, морская капуста, чернослив, лимонный сок, растительное масло.
Способ приготовления: мелко шинкуем капусту, морковь, свеклу яблоко. Далее, добавляем 100 г морской капусты и чернослив, предварительно замоченный и порезанный на маленькие кусочки. Заправляем лимонным соком и растительным маслом.
Очищающий салат № 5
Составные продукты: отварная свекла, сырая свекла, лимонный сок, растительное масло.
Способ приготовления: натираем отварную и сырую свеклу в равных пропорциях. Заправляем салат лимонным соком и растительным маслом.
Приятного аппетита!
Картофель под шубой
Ингредиенты:
4-6 картофелин,
2 молодых кабачка,
2 баклажана,
3-4 болгарских перца,
3-5 помидоров,
2-4 зубчика чеснока,
500г сметаны,
1 ч ложка соли, перец.
Приготовление:
Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить и поперчить), перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.
Совет от Шеф-повара! Если сметана очень густая, то можно развести ее водой.
Бутерброды
Ингредиенты:
Батон нарезной
Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
Масло сливочное
Помидоры
Маслины без косточек
Петрушка
Приготовление:
Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
Сверху положить кусочек красной рыбы.
Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки! Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.
Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу
кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать "брусочками".
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
Картофельные палочки с сыром. Начинка может быть любая, на ваш вкус, пробуйте! Ведь самые изысканные блюда так и появляются))
Супер вкусный диетический салат.
Ингредиенты:
Шампиньоны 150 г,
сок лимонный 1 ч. л.,
перец болгарский зеленый,
желтый, красный 100 г,
укроп по вкусу,
сыр и масло сливочное по 25 г.
Приготовление:
Салат будет не только нравится вкусом, но поднимать настроение своим внешним видом.
* Перец вымойте, удалите семена и разделите каждый пополам. Половинки перца нарежьте соломкой.
* Шампиньоны вымойте, слегка обсушите и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом.
* Смешайте готовые шампиньоны, перец.
* Натрите сыр на крупной терке.
* Добавьте сыр к грибам и перцу и хорошо перемешайте.
* Выдавите сок лимона и приправьте им салат для придания свежести. В этом салате сок лимона заменяет все специи.
* Салат не солится и не перчится.
* Перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Капуста по-грузински
капуста кг на 2,пару свеклы,пару перца,хрена корешок
Капусту нарезать крупными квадратами. Хрен настрогать тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкими кружочками, а перец нарезать тонкими колечками. Добавить в капусту хрен, свеклу, перец и перемешать. По желанию можно добавить чеснок.
воды 1л,стакан сахара,2ст.ложки соли,по пол-стакана масла и уксуса
Готовим рассол. Воду поставить на огонь, добавить сахар, соль и подсолнечное масло и довести до кипения. Залить капусту рассолом, добавить пол-стакана уксуса, дать капусте остыть и поставить на 3-4 суток в холодильник.
ПОСТНЫЙ САЛАТ С ТЫКВОЙ И СЕМЕЧКАМИ
150 тыквы,150 г цветной капусты,150 г консервированной фасоли, 10 г чищенных семечек, 1 зубчик чеснока, 1 апельсин
соль, перец по вкусу и зелень (петрушка)
Тыкву и цветную капусту необходимо отварить до готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками. Зелень и чеснок измельчить. Перемешать нарезанные капусту, тыкву и консервированную фасоль с чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Салат посыпать семечками и полить выдавленным апельсиновым соком
Коктейль «После вечеринки»
Испытываете недомогание после бурной вечеринки? Попробуйте приготовить напиток по нашему рецепту. Он подарит бодрость и легкость!
Нам потребуется:
Ананас - 1/4 шт.,
Имбирь - 4 см,
Петрушка - 1 пучок,
Апельсин - 1 шт..
Что делать:
Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками, петрушку измельчить.
Из апельсина выжать сок, соединить с ананасом, взбить блендером.
Имбирь очистить, нарезать кусочками и добавить к взбитому апельсиновому соку с ананасом, хорошо взбить блендером.
Добавить петрушку, хорошо взбить блендером до однородной массы.
Разлить коктейль по бокалам, украсить веточкой петрушки.
Имбирно-цитрусовый напиток
Зимой нам особенно важно быть бодрыми, подвижными... Но, к сожалению, получается это у немногих. Будьте в тонусе, начните день с этого напитка!
Нам потребуется:
Вода - 1-1,5 л,
Имбирь (корень) - 5 см,
Лимон - 1 шт.,
Апельсин - 1 шт.,
Мята - 5 веточек,
Мед - 3 ст. ложки,
Чёрный перец - 0,5 ч. ложки.
Что делать:
Из апельсина и лимона выжать сок (должно получиться около 1 стакана).
Имбирь очистить и измельчить на мелкой тёрке (должно получиться около 3 ст. ложек). Мяту мелко нарезать.
Залить имбирь кипятком, добавить мяту и перец, дать настояться.
Добавить мед, тщательно перемешать и процедить. Соединить с соком, перемешать.
Напиток разлить по бокалам и подать горячим, украсив веточкой мяты.
Сырно-грибной суп-пюре
Для приготовления Вам понадобятся:
Плавленые сырки – 3 шт.
Шампиньоны (свежие или свежезамороженные) – 500 гр.
Репчатый лук – 1-2 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Красный жгучий перец – 1 шт.
Зелень – 1 пучок
Помидор – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Для того чтобы приготовить сырно-грибной суп-пюре необходимо в самом начале подготовит все необходимые ингридиенты. Возьмем пятьсот граммов свежих или свежезамороженных шампиньонов, тщательно их промоем, очистим от всего лишнего и порежем тонкими пластинками. Затем берем три небольшие картофелины, очищаем их от верхнего слоя и нарезаем небольшими брусочками. Две репчатые луковицы очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.
2. Берем кастрюлю, наливаем в нее два литра чистой холодной воды, ставим ее на огонь, даем закипеть и в кипящую воду бросаем порезанные на небольшие кусочки плавленые сырки. После этого уменьшаем огонь, и варим бульон, постоянно помешивая около пятнадцати минут, пока сырки полностью растворятся в кипятке.
3. Затем добавляем в бульон, мелко нарезанный картофель и доводим его до полной готовности.
4. Измельченный репчатый лук обжариваем на растительном масле до светло-золотистого цвета, а затем добавляем туда нарезанные пластинками шампиньоны и поджариваем их до тех пор, пока они станут мягкими.
5. Поджаренные лук и шампиньоны, а так же картофель с бульоном из сырков, выкладываем в блендер или кухонный комбайн и измельчаем. После этого снова переливаем все в кастрюлю, приправляем солью, красным жгучим перцем, добавляем порезанный дольками помидор, мелко нарезанную зелень и доводим еще раз до кипения. После этого горячий суп-пюре разливаем по тарелкам, добавляем при желании сметану и подаем к столу.
Яйца запеченные в булочке с кунжутом с овощами
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Булочки с кунжутом - 2 шт.
Сыр - 50 г.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Зелень - петрушка, укроп.
Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
У булочек аккуратно срезать верхушку и удалить часть мякиша на объем яйца.
В каждую булочку разбить по одному яйцу. Сверху положить резаный сладкий перец, помидор.
Посыпать рубленной зеленью. Посолить. Поперчить. Посыпать тертым сыром.
Запекать в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Ленивый пирог с капустой. Быстрее не бывает!!!
Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. Попробуйте, Вам понравится.
Ингредиенты:
- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина
Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Приготовление:
Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.
Маргарин растопить и залить капусту.
Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать
Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Кабачки помыть и потереть на крупной терке. Если они старые, то почистить и удалить семечки.Посолить, хорошо размешать и оставить на 5 мин.
Отжать кабачковую массу от сока.Добавить специи и муку. Муки добавить столько, чтобы получилась густая масса, которая не растекается.
Разогреть в сковороде масло.
Выкладывать ложкой получившуюся смесь на сковородку. Жарить с двух сторон до румяной корочки на большом огне.
БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Пару спелых бананов размять с овсянкой в хлопьях, добавить орешки,изюм,что хотите и выпекать в духовке мин 15 на смазанной маслом бумаге
самое прекрасное для ежедневного питания для меня 0 это роллы)очень их люблю, поэтому каждую неделю хоть разок заказываю https://vkusolet.ru/sushi/ )
Вы здесь » Одиночествуnet » Рецепты » Простые рецепты для ежедневного питания